Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách.
Phố Trò Chơi
Nhiệt độ đánh sữa quyết định chất lượng lớp bọt, quá tay thì bọt thô và không tạo hình được trên mặt cà phê.
Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản.
Chuẩn bị sẵn đồ uống trong lúc chờ món chính chín tận dụng được thời gian chết, thay vì đứng nhìn đồng hồ đếm ngược.
Khách trẻ em thường gọi phần nhỏ hơn.
Đầu tư vào ghế ngồi và cây cảnh không tăng tốc độ nấu nhưng kéo dài thanh kiên nhẫn, hiệu quả tương đương với nấu nhanh hơn.
Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng.
Dàn phẳng mọi thứ ra làm món trông đơn điệu, xếp chồng có lớp lang là mẹo đơn giản để tăng điểm hình thức.
Hai quán gần nhau cạnh tranh lẫn nhau ở một số bản, nên khoảng cách giữa các chi nhánh cũng là yếu tố cần tính.
Rửa bát là nút thắt ở các quán nhỏ.
Cá sống phải giữ lạnh cho tới lúc dùng.
Yêu cầu đặc biệt hiện bằng biểu tượng nhỏ trên đơn.
Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách.
Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần.
+56 789 5679
Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau.
Nguyên liệu đắt chưa chắc cho điểm cao.
Đế bánh cán mỏng chín nhanh hơn đế dày. 09-14 Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ. Trò Chơi Mỗi Ngày
Cơm khô quá thì rời rạc còn ướt quá thì bết dính, cả hai đều bị trừ điểm ở phần chấm hình thức. Chọn đĩa hợp với món là chi tiết nhỏ nhưng có tính điểm ở các bản chuyên về trình bày.
Thời gian từ lúc chín đến lúc cháy thường ngắn hơn thời gian nấu, nên đừng rời khỏi bếp khi đồng hồ sắp về không. Nồi nước sôi quá lâu mà chưa cho nguyên liệu vào sẽ khiến món ăn bị coi là cháy trong nhiều game nấu ăn. Menu ngắn dễ quản lý hơn menu dài.
Đổi dao thái nhanh hơn dao thái chậm nhưng đôi khi kém chính xác về kích cỡ miếng cắt. Bàn gần cửa sổ đôi khi được đánh giá cao.
Nhiệt cao chỉ làm cháy lớp ngoài trong khi bên trong chưa chín, đây là lý do các phần thịt lớn luôn tính giờ riêng. Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín. Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng.
Thử công thức mới ở đây trước khi đưa vào ca thật giúp tránh những lỗi tốn kém trong lúc đang có khách chờ. Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn. Nhóm khách đông gọi món cùng lúc.
